Октоерфест

Пивной фестиваль Октоберфест (Oktoberfest) проходит во 2-ой половине сентября – начале октября. Он длится обычно 14-16 дней.

ИСТОРИЯ ОКТОБЕРФЕСТА

Октоберфест, известный во всем мире пивной праздник в Мюнхене, имеет долгую историю и давние традиции.
В начале была свадьба. Через 4 года поcле того, как Бавария была провозглашена королевством, 12 октября 1810 г. состоялась свадьба баварского кронпринца Людвига, будущего короля Людвига I, и принцессы Терезы из Саксонии-Гильдбургхаузена. Празднества длились 5 дней и проходили роскошно и помпезно, чтобы показать все могущество монаршего дома и молодого королевства: парад стрелков национальной гвардии, парад гражданских союзов стрелков и охотников, иллюминация, музыка, застолья, еда, напитки, литавры, трубы. Весь центр города стал праздничной сценой.
Народный праздник, как его тогда называли, был проведен с таким размахом, чтобы продемонстрировать близость правившей в Баварии династии к народу. Одновременно королевский дом Виттельсбахов благодарил своих подданных за терпение, которое им пришлось проявить во время войн за присоединение новых территорий к Баварии, за принятие новой административной структуры молодого королевства.
Окончанием «народного праздника» послужили скачки, которые прошли на лугу за воротами Мюнхена. На скачках присутствовала королевская семья. Ее членов приветствовали дети в национальной одежде. В честь невесты луг был назван Theresens-Wiese (луг Терезы). Так его называют и сегодня – Teresienwiese, или просто Wiesn (луг).
Было принято решение провести в следующем году такие же скачки в то же время. Так появилась традиция «октябрьских празднеств» (Oktober-Fest). В 1811 г. к скачкам добавилось что-то вроде выставки продуктов местных крестьян. Скачки на лугу Терезы проводились до 1938 г. А выставка продуктов местного сельского хозяйства проводится до сих пор 1 раз в 4 года в южной части луга.
В XIX в. на Октоберфесте постепенно начали продавать пиво в маленьких киосках. Первые большие «пивные замки» появились в 1896 г. Их установили наиболее предприимчивые трактирщики в сотрудничестве с пивоварами. Затем там стали продавать вкуснейшую мюнхенскую выпечку и другие традиционные местные лакомства, которыми до сегодняшних дней так славится Октоберфест.
Однако фестиваль известен не только едой и напитками. Особую часть луга Терезы занимает парк развлечений. В 1818 г. на празднично украшенном лугу установили первую карусель и двое качелей. 1880-ых гг. в Германии были временем расцвета индустрии развлечений. С тех пор праздник стал таким, каким он сегодня известен: наряду с пивом и блюдами местной кухни здесь широко представлены многочисленные аттракционы, увеселения и развлечения, которыми восхищаются все от мала до велика.

В 2010 г. Октоберфест отпраздновал свой 200-летний юбилей. Помимо обычных шатров в южной части луга Терезии была разбита специальная зона: ипподром, исторический праздничный шатер, музейный шатер, зоопарк, велодром и театральный шатер. Эта зона луга отличалась ностальгическим шармом и уютной атмосферой. Она имела такой большой успех у публики, что городской совет решил сделать эту часть Октоберфеста постоянно действующей. Теперь она называется Oide Wiesn (лит. нем. яз – Alte Wiesen, русс. Старый луг).
Уже более 180 лет пивной фестиваль Октоберфест проводится, управляется и развивается городом Мюнхеном. В городской администрации есть отдел труда и хозяйства, который ответственен за проведение праздника. Сюда ежегодно поступает ок. 1500 заявок на участие в Октоберфесте от предприятий сферы развлечений и прочим фирм. Все они рассматриваются, 650 из них принимаются, и предприятия допускаются к участию.
Октоберфест представляет собой сегодня самый большой народный праздник в мире. Основное значение Октоберфеста состоит в том, что он является одновременно праздником и для мюнхенцев, и для гостей со всего мира. Здесь помнят корни праздника, но одновременно готовы к современным новшествам. Октоберфест является смешением хайтека и традиций.

ОКТОБЕРФЕСТ СЕГОДНЯ

Праздник пива, как и прежде, проходит на лугу Терезы, на площади 40 га. За 2 недели фестиваля его посещают ок. 6 млн. гостей. Ок. 80 % гостей собираются из Баварии, но есть гости из многих стран мира. Традиционная литровая кружка пива будет стоить на Октоберфесте 2022 EUR 12,60 – EUR 13,80. Места в шатрах продаются сеансами с 11-12 ч дня, последнее пиво продают в 22:30 ч. В 23:30 все палатки закрываются. Это традиция. Так было всегда.

Всего за 2 недели гостям предлагаются ок. 1,8 млн. мест в шатрах и пивных садиках. Считается, что примерно половина мест в палатках свободны от резерваций, т.е. можно прийти в палатку и получить место. В основном, свободные места можно получить посреди рабочей недели в рабочее время. Огромной популярностью пользуются вечерние сеансы и выходные и праздничные дни. На популярные сеансы места в шатрах можно получить только по предварительной резервации.

ПИВОВАРНИ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА ОКТОБЕРФЕСЕТЕ

На сегодняшний день следующие сорта пива представлены на фестивале:

Augustinerbrauerei (пивоварня Аугустинер) – самая старая пивоварня в границах города. Монахи ордена автустинов основали ее в 1328 г. На Октоберфест пивоварня поставляет светлое 6-%-ное пиво.

Hacker-Pschorrbrauerei (пивоварня Хакер-Пшорр). Первое письменное упоминание относится к 1417 г. Пиво этой пивоварни – самое слабое на празднике, 5,8 %.

Löwenbräu (Лёвенброй). Зарождение пивоварни относится ко 2-ой половине XIV в. Однако современное название появилось в письменных источниках в 1746 г. В XIX в. из средней пивоварня стала самой большой в Мюнхене. На фестиваль поставляется светлое пиво крепостью 6,1 %.

Paulanerbrauerei (Пуланер). Первое пиво монахи ордена паулинов сварили в 1634 г. Эта пивоварня – самая «юная» из представленных на Октоберфесте. На фестивале представлено пиво крепостью 6 %.

Spatenbrauerei (Шпатен). Пивоварня основана в 1397 г. Здесь гордятся тем, что в 1894 г. впервые сварили пиво „Münchner Hell“ (Мюнхенское светлое), которое по сей день является самым популярным в городе. На Октоберфесте представлен сорт крепостью 5,9 %.

Hofbräu (придворное пиво). Основана в 1589 г как придворная пивоварня герцога. С 1939 г. является государственным предприятием. Основная пивная, где разливают это пиво – Hofbaäuhaus (Хофбройхаус) – буквально переводится как дом придворного пива. Эта огромная пивная является одной из главных достопримечательностей Мюнхена. На Октоберфесте представлено пиво крепостью 6,3 %. Это самое крепкое пиво на празднике.

Производители этих сортов пива строго придерживаются правил пивоварения, установленных Мюнхенским законом чистоты 1487 г. и Немецким законом чистоты 1906 г.

КУЛЬМИНАЦИОННЫЕ МОМЕНТЫ ОКТОБЕРФЕСТА

Открытие Октоберфеста, суббота.

Въезд хозяев шатров и пивоварен на луг Терезии. Украшенные цветами, запряженные лошадьми повозки проходят парадом по городу в сопровождении оркестров и многочисленной публики и въезжают на территорию праздника. Шествие возглавляет символ города Мюнхенский ребенок (Muenchener Kindl), едущий верхом на лошади. Далее следует празднично украшенная повозка, в которой едет обербургомистр Мюнхена.

Главный момент открытия происходит в шатре Schottenhamel (Шоттенхамель). Здесь обербургомистр города торжественно вбивает клин в пивную бочку, из которой начинает литься пиво, и с этого момента на Октоберфесте начинают продавать пиво.

Парад традиционных народных костюмов, 1-ое воскресенье фестиваля

Представители союзов стрелков и союзов традиционных народных костюмов проходят шествием через весь центр города. Шествие проходит с 10 ч утра. Впервые это оно  состоялось в 1835 г. в честь серебряного юбилея свадьбы баварского короля Людвига I и Терезы Баварской. С 1950 г. оно стало неотъемлемой частью Октоберфеста. В параде принимают участие до 8000 чел.

Традиционное богослужение

Проводится в честь праздника и во славу Господа. Все желающие приглашаются принять участие. С богослужении принимают участие представители самых больших конфессий Германии, католики и протестанты.

Во второе воскресенье Октоберфеста

играет огромный духовой оркестр. Ок. 300 музыкантов из всех шатров играют вместе.